富山市八尾山田商工会　　TEL.076-455-3181 http://www.yy-toyama.jp　　 FAX.076-455-0606

地元の根菜類を活かした温まる御膳に、好評の地元産の黒ごまプリンをお付けいたします。会場は明治17年の建造。近江八景の井波彫刻が施された特別室にてお食事いただきます。 【日時】 　　 【会場】 　割烹･料理旅館 北吉　［富山市八尾町鏡町997　TEL.076-455-2024］ 【料理人】 　北吉 龍之 →料理人インタビュー 【参加費】 　2,500円（飲み物代別）　【定員】20名 　　　　　　　　　※このランチは、３月末日までの平日（火〜金曜日）にも、予約制で提供いたします。

八尾の郊外で創業18年のステーキハウス。三大和牛のひとつである飛騨牛と、地元八尾産・天日干しのこだわりそばを活かしたコース料理をお楽しみいただきます。 【日時】 　　 【会場】 　ステーキ胡弓　［富山市八尾町新田3-1　TEL.076-454-6020］ 【料理人】 　澤井 勉 →料理人インタビュー 【参加費】 　5,500円（飲み物代別）　【定員】15名

メインディッシュは、ゲストに招く猟師が山田地域で捕らえた鹿肉のジビエ料理。ソムリエがコース料理の一品一品に適したワインを厳選し、料理と共にお楽しみいただきます。 【日時】 　　 【会場】 　イタリア料理 エルバッチャ　［富山市八尾町新田3-1　TEL.076-455-9888］ 【料理人】 　松本 吉信 →料理人インタビュー 【参加費】 　10,000円（ワイン代含む）　【定員】12名

フランチャイズメニューにはないご主人の創作料理でおもてなし。「桜」をイメージする蒸し物や焼き物などのお料理とお酒をご用意します。山田地域特産の啓翁桜とともに一足早い花見をお楽しみください。 【日時】 　　 【会場】 　村さ来 八尾店　［富山市八尾町大杉302　TEL.076-455-0039］ 【料理人】 　佐伯 純次 【参加費】 　6,000円（飲み物代含む）　【定員】12名

京都で修業を積み、八尾に戻り、割烹を開き27年、昨年リニューアルしました。八尾の素材を活かした京料理を、カウンター席でご主人と語らいながらお楽しみいただきます。 【日時】 【会場】 　京風割烹 綿宇　［富山市八尾町東町2196　TEL.076-454-2063］ 【料理人】 　綿 敏克 【参加費】 　10,000円（飲み物代別）　【定員】6名（両日とも）

八尾の農家である山本さん宅の野菜は、寒暖の差が大きく粘土質の肥沃な土壌でつくられ、甘くておいしいと評判。そんな野菜をグラタンやスープ、揚げ物、和え物にたっぷり使ったヘルシーなランチです。 【日時】 　　 【会場】 　鮮魚･貸席･仕出し 吉田屋　［富山市八尾町上井田1495-2　TEL.076-455-2554］ 【料理人】 　吉田 竜三 →料理人インタビュー 【参加費】 　1,500円（飲み物代別）　【定員】15名

人気急上昇の「おわらクリーンポーク」。当店で一番人気の豚しゃぶと「土遊農」産の食材をコラボさせた新メニューも登場。ボルファートとやま料理長の山崎シェフもおもてなしに花を添えます。 【日時】 　　 【会場】 　山元食道 　［富山市八尾町鏡町1000-10　TEL.076-455-2209］ 【料理人】 　山崎　智（ボルファートとやま料理長） 　山本 玉子 →料理人インタビュー 【参加費】 　5,000円（飲み物代別）　【定員】12名

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