情報誌「MyPage」バックナンバー
▼参加団体紹介
伝承料理教室や直販で地産地消を実践
NPO法人竹の浦夢創塾 
代表/松中 滋  連絡先/柿谷昭一郎
加賀市大聖寺瀬越町イ19番地1 竹の浦館
〒922-0671 TEL 0761-73-8812
URL http://www1.kagacable.ne.jp/~musojuku/
瀬越は大聖寺川河口近くの小さな集落。昔は竹薮と砂丘しかないところで、竹原と呼ばれたものが、竹の浦に変わり、近くの吉崎に蓮如上人がいらしてから瀬越となった。

MyPage13号に掲載(2003年10月発行)

Webへの転載にあたり、改めて活動内容をご紹介いただきました。(2007年)

北前船の文化を伝える
 この建物は、江戸中期、北前船で栄えた廣海・大家両家が郷土の発展と振興を願う意思により「瀬越小学校」として寄付されたものです。
 以後、「青年の家」として、そして現在は「竹の浦館」として地域の活性化並びに広域的な地域交流を図る活動を持続していくための拠点として利用されています。瀬越町の景観整備、植生を図り、地元住民と県内外者との交流を促進し、相互の活性化に寄与することを目的としています。
伝承料理教室
 当館では伝承料理として「へしこ」(鯖の糠漬け)、豆腐、そば、味噌、ちまき、笹餅などの教室を行っています。特に「へしこ」は北前船主たちが航海の時に持っていったというもので漬け込んでから一年以上待たなくてはおいしくはならない漬物の一種です。

とうふづくり

ストーンペインティング
もの作り教室
 小枝を使った小枝工作や蜜蝋(ハチミツの蜜を取った後のもの)を使ったろうそく作り。押し花やストーンペインティングなど自然のものを使った楽しい体験教室です。簡単なキットからちょっと手の込んだもの(要予約)まで時間に合わせて体験できます。子どもから大人まで楽しめる教室になっています。


蜜蝋でろうそくづくり

小枝で工作

食談室
 食堂では「こっさ」(=枯れ松葉)を使ってかまどで炊いたご飯をおにぎりにして出しています。かまど炊きならではのコシのあるおいしいおにぎりです。ぜひ一度味わってみてください。他にも自家製豆乳を使った鍋焼きうどんや豆乳アイスも好評です。土日祭日には手打そばもご賞味いただけます。

物販コーナー
 地元でとれたお米をはじめ、地酒、ハチミツなどを販売するコーナーです。元北前船主が選りすぐった一品なども根強い人気があります。そして何よりも竹の浦館で作った「へしこ」は好評です。また小物や工芸品などの手作りならではの作品は見ているだけでも楽しいものがあります。
町を散策
 瀬越町を散策してみませんか。元北前船主の屋敷やお墓など貴重なものが見られます。冬になるとコハクチョウが近くの水田にやってきて羽を休めています。春からは松林を通り抜け海まで歩く遊歩道もあります。自然豊かな環境の中でのんびりとした時間を過ごしてみるのもいいかもしれません。


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