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「魚醤油料理コンテスト」入賞作品レシピ

入選「あじの魚醤揚げ」・・・石元 優子さん(大阪府)


材料
<具材>
あじ(さんま、いわしでも可)
<調味料等>
いしり
おろし生姜
片栗粉
すだち
粉山椒

   作り方

[1] あじは骨を取り、一口大にそぎ切りして、いしり、酒、おろし生姜をもみ込み、漬けておく。
[2] 片栗粉をまぶして、油で揚げる。
[3] すだちを絞り、粉山椒をかけて頂く。
※魚は、さんまやいわしも美味しいです。


ご応募いただいた皆様の工夫が詰まったレシピです。いしり料理を美味しく味わうためにご利用ください。
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