入選
「あじの魚醤揚げ」
・・・石元 優子さん（大阪府）
<具材>
あじ（さんま、いわしでも可）
<調味料等>
いしり
酒
おろし生姜
片栗粉
すだち
粉山椒
［1］
あじは骨を取り、一口大にそぎ切りして、いしり、酒、おろし生姜をもみ込み、漬けておく。
［2］
片栗粉をまぶして、油で揚げる。
［3］
すだちを絞り、粉山椒をかけて頂く。
※魚は、さんまやいわしも美味しいです。
ご応募いただいた皆様の工夫が詰まったレシピです。いしり料理を美味しく味わうためにご利用ください。
許可なく無断転載・複製を禁じます。
事務局：能登町商工会／石川県鳳珠郡能登町字宇出津ト字44番地4 〒927-0433
TEL.0768-62-0181 FAX.0768-62-0277
