第１位「太郎のカクテルいしり風」・・・田中 花子さん（能都町）※現・能登町

<具材> いか 甘えび まぐろ カニカマ いくら きゅうり <調味料等> いしり 粉ゼラチン わさび 七味唐辛子 オイル

［1］ いしりゼリーを作る。（粉ゼラチン1袋、水200ｃｃ、いしり50ｃｃ、わさび、七味少々） ［2］ いか、まぐろは細切りにする。 ［3］ 甘えびは、頭・殻を取り、半分に切る。 ［4］ ［2］と［3］を、オイルといしりで10分くらいマリネする。 ［5］ グレープフルーツは果肉を取り出してほぐしておく。 ［6］ カニカマもほぐす。きゅうりは薄くスライスして細くする。 ［7］ ボウルに［4］と［6］を混ぜ合わせる。 ［8］ 器にいしりゼリー小さじ1を入れ、［7］を乗せて、ほぐしたグレープフルーツ［5］、いしりゼリー［1］、いくら少々を盛って出来上がり。

---

ご応募いただいた皆様の工夫が詰まったレシピです。いしり料理を美味しく味わうためにご利用ください。 許可なく無断転載・複製を禁じます。

事務局：能登町商工会／石川県鳳珠郡能登町字宇出津ト字44番地4 〒927-0433 TEL.0768-62-0181 FAX.0768-62-0277