| ■利賀そば 利賀村は、かつて「そば」が主要作物だった時代があります。標高700Mの山地であるため、とても美味しいそばがとれ、雪深い冬には村人たちが集い、そばのぬくもりと味を楽しんできました。 現在、「そばの郷」と名付けられた一帯には、３軒のそば屋と「そばの館」（そば資料館）、そば打ち体験ができる「そば打ち館・そば工房」などがあります。
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 「かけそば」
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| ■「そばの郷」の３軒のそば屋 |
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■雪乃庄屋 TEL 0763-68-2133 営業時間／11：00～17：00（土日、祝日は18：00まで） 定休日／木曜日 |
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■うまいもん館 TEL 0763-68-2963 営業時間／11：00～17：00 定休日／月曜日 ■うまいもん館「そば工房」 TEL 0763-68-2963 営業時間／10：00～、13：00～（５日前までに要予約） 定休日／月曜日 （※そば打ち体験工房） |
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■ごっつお館 TEL 0763-68-2035 営業時間／10：00～17：30 定休日／水曜日 ※そば打ち体験も出来ます（要予約） |