この体験で、能登をもっと味わえる！

輪島市曽々木で体験できる豆腐づくりは海外からもリピーターが来るほどの人気プログラムです。石臼で国産大豆をひき、濾したものを大きな鍋で炊き、最後にろ過した海水を入れて固めます。固まりかけた状態の「よせ豆腐」をお椀でいただきます。

私が案内指導します！

【体験指導】 星野(ほしの) 賀代子(かよこ)さん

豆腐づくり、ホオバ飯、魚釣り、芋掘り、竹細工づくりなどのさまざまな体験メニューを提供している指導者。地域にあるものの良さを柔軟な発想で引き出し、季節を楽しみ、天候を考慮し、飾らないふるさと能登の暮らしを来館者に伝えています。

［星野さんについて､さらに詳しく］
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