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インバウンド観光とは？オーバーツーリズムとは無縁の山奥で、日本文化を伝える住民たち。 「インバウンド観光とは？その価値は？」——その答えは山奥の限界集落にも見つかり始めています。そこで、宿泊業界への就職を真剣に考えている学生たちと伝統建築が...

片山津温泉　花火｜柴山潟で楽しむ湖畔の夏の幻想曲 【花火が響く町「片山津温泉」】 スクロールできます 8月の夜、片山津温泉の夏は、湖面に響く花火の音で幕を開けます。旅館の客室や遊歩道、総湯は人々で賑わっていく。─「花火を最も間近で、体の奥まで...

片山津温泉 総湯とは？美術館のように佇む共同浴場 片山津温泉 総湯は、石川県加賀市の柴山潟のほとりに建つ共同浴場です。ガラス張りのモダンな外観は、まるで美術館のよう。設計を手掛けたのは、世界的に知られる建築家・谷口吉生氏。ニューヨーク近代美...

はす蒸しのレシピ、大公開。もっちり甘い根菜の持ち味を活かす。 れんこんが持つ、上品な甘みを最大限引き出す究極レシピをご紹介します。それは、石川県の郷土料理「はす蒸し」に、カニミソをふんだんに詰め込んだ贅沢料理です。 「えっ、カニなんて、す...

かにみその究極おつまみレシピを大公開。 かにみその美味しさを引き出す、極上おつまみレシピをご紹介します。それは王道の「かにみそソース」です。 このレシピは超簡単な調理方法によって、かにみその風味を飛躍させることができます。あまりにも美味し...