石川県商工会連合会 





【ごあいさつ】 
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 ものづくり王国とも評される石川には、確実にものづくりに励んでいる人たちが各地にいます。この「美味しい石川」は、そのような方々の取り組みを紹介するとともに、ものと人が出会うことを促進するためのメディアとして編集しています。
 対象商品は、食品、工芸品、繊維製品等とジャンルの広がりを見せ、地域の産物をさまざまにご紹介することができました。
 評価会では、応募のあったそれぞれの商品に対して生活者と専門家の審査を加え、多様な視点から評価を行っております。その成果をそれぞれの生産者にお返しすることで、より魅力的なものづくりについても同時に支援できればと考えています。
 地域の素材と結びついた産物は、その地域の文化とも深く関わります。地域が生み出した特産品の中から、国際的な視点から見ても高く評価される商品がより多く生まれることを期待しております。
 特産品づくりに取り組む皆さんが意欲的に開発した数々の商品を、ぜひご利用いただき、率直なご意見や評価をいただければ幸いです。
石川県商工会連合会 会長 荒木 龍平
 


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