珍味(燻製)◎ 

とうふの栄養をぎゅっと濃縮



【いぶりどうふ(堅豆腐のくんせい)】 ※期間限定
 1個‥‥500(予定)
いぶりどうふ(堅豆腐のくんせい)

白峰地域に昔から伝わる堅豆腐を、さらに堅く仕上げ、特製の味噌等で味付けしました。
桜やけやきなどのチップで2時間以上じっくりと燻して保存性を高め、美味しさを追求して作った珍味。まさに豆腐のチーズです。

完成まで1週間近くかかるため予約が必要となります。


上野とうふ店

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